برای تهیه اکبر جوجه باید این نکات را رعایت کنید تا این غذا خوشمزه تر شود. ابتدا جوجه را خوب بشویید و تکه تکه کنید و در آبلیمو و نمک بخوابانید. پیشنهاد ما این است که جوجه را از شب قبل در آبلیمو و نمک بخوابانید تا آبلیمو به خورد جوجه ها برود و خوشمزه تر بشود.
اکنون تابه ای فراهم کنید و در آن مقداری روغن بریزید و روی شعله ملایم قرار دهید تا روغن داغ شود. سپس تکه های جوجه را درون تابه بچینید. کمی که جوجه ها سرخ شوند شروع میکنند به آب انداختن، باید اجازه دهید که آب جوجه ها کاملا تبخیر شوند.
سپس طرف دیگر جوجه ها را سرخ کنید وقتی جوجه ها سرخ شدن آن ها را از تابه خارج کنید و درون ظرف مناسب قرار دهید و روی آن را با رب انار تزیین کنید.
برنج را میتوانید به صورت آبکشی و یا کته تهیه کنید. اکبر جوجه را با پلو سرو می کنند.
آموزش آشپزی و دستور تهیه اکبر جوجه تهرانخوشمزه و عالی در منزل